Coulis de fruits ou de légumes, toutes nos recettes pour les faire soi-même

Name: Coulis de fruits ou de légumes, toutes nos recettes pour les faire soi-même
Total time: 30 min
Cuisine: coulis

Le coulis sert généralement de sauce ou d'accompagnement. Photo par Michelle Lee

Très faciles et rapides à préparer, les coulis à base de fruits apportent une touche colorée et rafraîchissante à de nombreux desserts. Les coulis se déclinent à l'infini en fonction de vos envies et des fruits de saison.

A base de fruits rouges, d'abricots ou encore de chocolat, les coulis accompagneront parfaitement vos gâteaux et charlottes. Vous pouvez aussi les utiliser au quotidien pour agrémenter des yaourts natures, du fromage blanc, des crèmes ou de la glace.

Recettes, techniques et vidéos de coulis et de poivrons du Chef

Conserves de coulis de tomates et poivrons

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Conservation par stérilisation d'un coulis de tomates fait maison.

Coulis provençal

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Coulis tomates, poivrons, anchois, olives...

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Meilleures recettes de coulis et de poivrons des Gourmets

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Boulettes de chorizo sauce provençale

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Charlotte aux asperges, saumon à l'aneth et thym citron, noisettes, coulis de poivron rouge et Banyuls

cuisine en folie

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Crumbles et Cassonade

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Paupiettes de veau au coulis de poivrons

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Ce coulis de poivron accompagne délicieusement ces paupiettes

Dos de colin au coulis de poivron

Oh la gourmande

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Poivrons rouges farcis au veau parmesan et coulis de tomate

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On continue l'été et ses belles journées, ici temps caniculaire toujours, et des poivrons rouges farcis au veau et parmesan sont bien appréciés chez moi, accompagnés de riz nature ou pommes de terre bouillie.....

Cuisse de pintade grillée, coulis de poivrons et basilic

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Panna Cotta à la Faisselle de Brebis, Olives Vertes et Coulis de Poivrons Doux

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Pâte au coulis de poivrons grillés

Maman...ça déborde !

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Petits farcis, tomates, courgettes rondes, pâtissons, petits poivrons et leur coulis de tomates

cuisine en folie

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de poivrons pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Brandade de saumon et son coulis de poivrons

Les recettes de Mélanie

Une recette qui change de la brandade de morue classique.

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La mandoline, un outil de taille !

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Taillez en julienne, en tranches fines, en bâtonnets facilement.

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Andalouse (A l')

Espagnole (A l')

Napper

Les poivrons

Techniques appliquées à la préparation des légumes

Millefeuille à la rhubarbe et son coulis de fraise Tagada

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Pesce a scabecciu

Petite Cuillère et Charentaises

Un poisson à l'aigre douce comme en Sardaigne. Ici la recette est proche de celle du sud mais à la place des poissons entiers, j'ai utilisé des filets (bien plus commode à déguster). Rien ne vous empêche de les cuisiner en entier