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Le chorizo, c'est la petite touche piquante à nos recettes favorites

Chorizo coupé
Le chorizo est un saucisson de la péninsule Ibérique fabriqué à partir de viande de porc. Photo par Olympic provisions
Saucisson issu de la péninsule Ibérique, le chorizo (Espagne), ou chouriço (Portugal), possède un goût piquant et légèrement fruité. C'est un aliment incontournable dans la cuisine espagnole. Il trouve sa place dans les plats les plus traditionnels tels que la paëlla, les lentilles, les haricots blancs...

Il se mange également seul en tant que tapas. Il se marie à merveille avec des aliments tels que les olives, le maïs,... Il s'utilise dans les plats principaux ou les entrées : potages, cakes salés, plats à base de poissons, etc.

Recettes, techniques et vidéos de chorizo et de risotto du Chef

Risotto calamars et chorizo
Risotto calamars et chorizo
Chef Simon Chef Simon
Un risotto piquant réalisé au wok, sans crémage.
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Meilleures recettes de chorizo et de risotto des Gourmets

Des idées de recettes de chorizo et de risotto pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Arancinis aux poivrons et chorizo
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Les recettes de Mélanie Les recettes de Mélanie
Les arancinis sont des boulettes de riz panées. On trouve parfois en leur coeur un morceau de fromage comme dans la recette que je vous présente aujourd’hui. Quel délice d’ouvrir ces boulettes et de découvrir ce fromage filant ! Une délicieuse recette à faire avec pour utiliser un reste de risotto.
Célerisotto au chorizo
Célerisotto au chorizo
Docteur chocolatine Docteur chocolatine
Une recette gourmande pour manger le céleri autrement. Je l'ai servi avec des saint-jacques juste snackées mais vous pouvez le réaliser également avec des crevettes.
Risotto au safran, chorizo et poire
Risotto au safran, chorizo et poire
Les recettes de Mélanie Les recettes de Mélanie
Cette nouvelle recette est pleine de saveurs et la couleur rouge est à l’honneur. Le piquant du chorizo s’associe à la douceur de la poire. Le safran finalise parfaitement le plat et invite au voyage.
Risotto au chorizo et petits pois
Risotto au chorizo et petits pois
Oh la gourmande Oh la gourmande
Le risotto au chorizo et petits pois est facile et rapide à préparer, d'autant plus si vous le réaliser avec votre Thermomix ! Un mélange de saveurs qui saura vous plaire.
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Risotto de riz noir aux encornets et chorizo
Risotto de riz noir aux encornets et chorizo
MinutePapillote MinutePapillote
Un risotto original avec du peps ! Encore plus simple à faire qu'un risotto traditionnel, une recette qui plait toujours ! Un risotto original, fait de bon riz noir venere, à la texture riche et au léger goût de noisettes.
Risotto au chorizo et parmesan
Risotto au chorizo et parmesan
Nath chocolat Nath chocolat
Un risotto, rien de plus gourmand ni de plus facile à faire, encore faut-il connaitre les quelques règles pour la réalisation d'un risotto parfait ! Le chorizo ici en plus d'apporter une touche espagnole agréable à ce plat, donne un peu de piquant et de croquant.

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Risotto façon Arancini
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Carmen Carmen
Ou Orangine aux courgettes et chorizo !
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Nota Banane Nota Banane
Après les lasagnes et les cannellonis, on continue sur le thème de l'Italie avec le risotto ! Un plat typique du nord de l'Italie, avec des ingrédients de base simples que l'on peut agrémenter au gré de nos envies et bien sur adapter à chaque saison.
Risotto à l’artichaut et au chorizo au Thermomix
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Un risotto bien relevé avec du chorizo..

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