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Le chevreuil, une viande à la saveur corsée qui se prête à bien des recettes

Noisettes de chevreuil
Les noisettes de biche ou de chevreuil prélevées sur le carré comme les cotelettes font partie des meilleurs morceaux. Photo par TummyRumble

Meilleures recettes de chevreuil et de noël des Gourmets

Des idées de recettes de chevreuil et de noël pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Chevreuil, poires au vin, potimarron et choux de Bruxelles
Terrine de chevreuil aux noisettes et aux baies rouges
Noisettes de chevreuil sauce aux airelles
2
Tournedos de chevreuil rossini, sauce aux fruits rouges
Chevreuil en croûte de carottes pommes de terre
Noisettes de chevreuil, poires, vitelottes, grenailles, oignons rouge
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Dernières recettes de chevreuil et de noël par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de chevreuil et de noël qui changent !

Civet de chevreuil
Civet de chevreuil sauce grand veneur
1
Mignons de chevreuil au curry, parathas au cumin et raïta
Pavés de cerf sauce et poires au vin
Chevreuil carottes, moutarde mangue miso, tuile d'épeautre
Chevreuil sauté aux pruneaux d'Agen et à l'Armagnac
Civet de chevreuil à la bière et au pain d’épices

Mmmh des donuts !

appareil à donuts Bestron
Appareil à donuts

Faites de délicieux mini donuts sans friture et sans four !

Quels vins boire avec le gibier ?
Quels vins boire avec le gibier ?

Faisan, biche, chevreuil... des mets rares pour des vins qui savent leur tenir tête !

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