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Régalez-vous avec nos recettes de carottes

Carottes plein champ
La carotte, un des légumes les plus consommés. Photo par color line
Les carottes, en plus de rendre aimable, sont riches en vitamines et en minéraux. On aime retrouver ce légume racine dans des salades composées ou dans un boeuf bourguignon, pour des recettes des plus classiques, mais aussi dans des desserts comme le fameux carrot cake. Râpées, glacées, sautées, confites, en accompagnement ou même en jus, elles n'ont pas fini de nous étonner.

N'oubliez pas les fanes de carotte qui se cuisinent facilement et promettent des recettes originales tout en luttant contre le gaspillage alimentaire.

Meilleures recettes de carottes et de champignons des Gourmets

Des idées de recettes de carottes et de champignons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Boeuf bourguignon sans vin rouge
Boeuf bourguignon sans vin rouge
auxdelicesdupalais auxdelicesdupalais
Envie d'un bon boeuf bourguignon original sans vin ? Découvrez cette recette sans alcool mais tout autant délicieuse que la recette traditionnelle et donnez votre avis en commentaire !
Meat loaf et mashed potatoes
Meat loaf et mashed potatoes
Keskonmangemaman? Keskonmangemaman?
Une recette en direct des States, un pain de viande et sa purée onctueuse. C'est un plat riche mais tout à fait réconfortant.
Joues de porc à la bière
Joues de porc à la bière
Une Faim de loup Une Faim de loup
Joues de porc fondantes et dans une sauce légère et ambrée... un régal ! Pour les gros appétits vous pouvez ajouter des pommes de terre ou des pâtes fraîches ou non !
Blanquette de veau
Blanquette de veau
Kélou Kélou
Blanquette de veau cuite longuement et doucement dans un bouillon parfumé et légèrement citronné, accompagnée de carottes et champignons émincés.
Tourte au boeuf et à la Guinness
Tourte au boeuf et à la Guinness
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Sous la couche craquante se cache un délicieux ragoût de boeuf à la bière. Il existe différentes version de tourte. J’ai choisi de ne mettre qu’une couche de pâte, mais vous pouvez aussi mettre une couche de pâte au fond de votre tourtière. Certains utilisent de la pâte brisée en fond de tourte, et une pâte feuilletée sur le dessus et d’autres utilisent deux pâtes semblables; c’est à vous de voir.
Sauté de porc dans sa feuille de laitue
Sauté de porc dans sa feuille de laitue
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Voici un plat que j'affectionne particulièrement, le "San choy bow" ou porc sauté servi dans des feuilles de laitue, à la manière de wraps, à manger avec les doigts, ce qui ne sera pas sans déplaire à ceux qui ne sont pas à l'aise avec les baguettes ! J'aime déguster ce plat chaud comme froid, ce qui est pratique pour la réalisation de bento. Je l'accompagne de riz pour un repas complet.
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Pâtes aux champignons
Pâtes aux champignons
Elise dit à table Elise dit à table
Une recette salée aux couleurs d'Halloween aujourd'hui puisqu'on fait dans le orange avec les carottes et le noir avec ces délicieuses spaghetti à l'encre de seiche. Un plat qui saura ravir les papilles de petits et des grands.
Tarte d'Halloween salée aux champignons et aux carottes
Tarte d'Halloween salée aux champignons et aux carottes
Le labo de maman Le labo de maman
Une recette salée de tarte façon momie aux champignons et aux carottes. Adaptable avec n'importe quels légumes de saison. A déguster en entrée ou simplement comme repas du soir avec une salade, c’est parfait !
Yakisoba
Yakisoba
Clementine Clementine
Un des plats japonais emblématique. J'ai triché un peu sur le gingembre qui devait être rouge et mariné (beni shoga) et que j'ai remplacé par du gingembre rose mariné dont il me restait un peu au fond du frigidaire. Je crois que le rouge est plus salé.
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Dernières recettes de carottes et de champignons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de carottes et de champignons qui changent !

Bœuf Bourguignon pour un Rééquilibrage Alimentaire
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Diététique et Délices Diététique et Délices
Ma version saine et délicieuse du traditionnel plat français : le bœuf Bourguignon. Cuisinée à l'autocuiseur pour gagner du temps et adaptée au rééquilibrage alimentaire. Chez Diététique et Délices, on aime revisiter les recettes traditionnelles pour qu'elles soient aussi bonnes pour votre ligne !
Blanquette de Veau Légère
Blanquette de Veau Légère
Diététique et Délices Diététique et Délices
Recette de la blanquette de veau parfaite pour un rééquilibrage alimentaire. Une recette facile, des ingrédients justement dosé : le combo idéal pour allier plaisir et équilibre !
Soupe aux champignons et poulet
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Delizioso Delizioso
Une recette parfaite pour un petit diner réconfortant et gourmand à 500 calories
Oyakis sans gluten, ni lait, ni œuf
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Allergique Gourmand Allergique Gourmand
Petit voyage vers le Japon avec ces oyakis fourrés aux vermicelles, champignons et carottes. Un pur plaisir pour les papilles.
Darnes de cabillaud en matelote
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Envie de darnes de cabillaud en matelote ? Découvrez cette recette de poisson et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Poulet vallée d'Auge aux pommes
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Mariatotal Mariatotal
Si vous aimez la cuisine normande, c’est-à-dire la crème, le calvados, le cidre et les pommes, ce poulet vallée d'Auge est fait pour vous. Il est parfumé à souhait et rafraîchi par la présence des pommes.
Filet mignon au four et légumes rôtis aux épices douces
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Flo/Au Fil du Thym Flo/Au Fil du Thym
Un petit plat de famille avec un filet mignon au four, entouré de légumes rôtis aux épices. Un plat facile, qui mettra tout le monde d'accord !
Bourguignon de champignons
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Les champignons sont parfaits pour rendre un plat gourmand et sans forcément qu'il soit cuisiné avec une viande
Poulet façon coq au vin
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Jackie Jackie
Un poulet que j’ai cuisiné comme un coq au vin. Je l’ai fait mariné la veille et ensuite procédé à la cuisson. Un bon poulet fermier bien dodu qui a mijoté dans le four.

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Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de cupcakes.

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Un peu de beurre, une échalote, une gousse d’ail et du persil, c’est tout ce qu’il vous faudra pour mettre ces délicieux champignons en valeur. N’hésitez pas à ajouter une touche de vin blanc pour le goût. Une délicieuse poêlée de chanterelles très simple à réaliser qui se mariera avec tous vos plats.
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