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Fondez de plaisir avec nos délicieuses recettes de caramel

Ramequin à crême caramélisée
Le caramel, du sucre cuit qui décore, parfume et se transforme aussi en bonbons.
Au fur et à mesure de la cuisson le sucre se transforme en caramel. Il brunit et développe son amertume au point de devenir âcre et inconsommable au dernier stade de sa cuisson. Nature, il chemise les moules à crème ou à gâteaux, il nappe les desserts comme les oeufs à la neige ou les gâteaux de riz. Il est aussi utilisé pour coller les choux d'une pièce montée. Additionné de crème ou de beurre on en fait aussi de délicieux caramels mous.

Meilleures recettes de caramel et de chocolat des Gourmets

Des idées de recettes de caramel et de chocolat pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Entremet poire et caramel
Entremet poire et caramel
jolivet jolivet
Comme une envie d'essayer d'anciennes recettes ! Il y a quelques années j'avais fait un entremets au bon goût de poire et de caramel pour un anniversaire. On s'était régalé, alors je récidive cette recette en prenant soin de vous expliquer pas à pas la réalisation.
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Mini-tartelettes chocolat caramel
Mini-tartelettes chocolat caramel
Oh la gourmande Oh la gourmande
Voici donc une recette très simple et rapide d’exécution. Et pour aller plus vite vous pouvez aussi utiliser du caramel tout prêt.
Tarte chocolat, caramel et cacahuètes
Tarte chocolat, caramel et cacahuètes
Déliacious Déliacious
Je vous propose une tarte composée d'une pâte sucrée, de caramel avec des cacahuètes, et d'une ganache chocolatée bien fondante ! Comme les célèbres barres snickers mais à faire à la maison.
Mousse au chocolat pistache et caramel
Mousse au chocolat pistache et caramel
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Parce que vous n’avez pas forcément le temps ou tous les ingrédients pour faire une mousse au chocolat bien savoureuse, réalisez une version express avec des blancs d'oeufs, du chocolat au lait et du chocolat noir, et pour une touche gourmande supplémentaire, du caramel au beurre salé et quelques pistaches !
Caramelita bars
Caramelita bars
Atelier de Brigitte Atelier de Brigitte
Pour les petits et aussi ... les grands ! Des barres peu diététiques mais tellement gourmandes... Crème, caramel, beurre et fleur de sel, noix de pécan, chocolat, flocons d'avoine, vous allez fondre de plaisir.
Cake chocolat caramel façon Twix
Cake chocolat caramel façon Twix
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Un joli cake gourmand recouvert d'une couche de caramel et recouvert de chocolat
Cookies façon TWIX
Cookies façon TWIX
lacuisinedunetoquee lacuisinedunetoquee
Des cookies garnies d’un caramel beurre salée et de chocolat au lait qui rappel la barre chocolatée Twix . Recette facile et rapide que tout le monde va adoré, pour un vrai moment de gourmandise.
Entremets chocolat-caramel
Entremets chocolat-caramel
VEB VEB
Pour un repas pris entre amis, j’ai préparé cet entremet chocolat-caramel. J’ai eu peur qu’il n’y en ait pas assez ce qui n’a pas été le cas. Je l’ai programmé sur 3 soirs. Un entremet entre mousse au chocolat et caramel. Un dessert festif !
Banoffee et appleffee
Banoffee et appleffee
Ctresfacileafaire Ctresfacileafaire
Recette simple et très facile à faire. Banoffee pie : la tarte banane caramel. Et appleffee : la tarte pomme caramel.

Dernières recettes de caramel et de chocolat par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de caramel et de chocolat qui changent !

Biscuits façon snickers
Biscuits façon snickers
lacuisinedunetoquee lacuisinedunetoquee
Voici des biscuits addictifs , mais qui résisterait à un trio chocolat, caramel, cacahuète… en tout cas pas moi ! J’ai fait cette recette avec les cacahuètes Curly Sweety reçu dans ma degustabox du mois de mars, qui sont excellente, par contre attention quand on met le nez dedans impossible d’en sortir… un peu comme ces biscuits
Brownie au chocolat aux noix et caramel
Brownie au chocolat aux noix et caramel
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Découvrez ma recette de brownie au chocolat aux noix et caramel, un véritable délice chocolaté à partager en famille ou entre amis.
La tarte au chocolat de Nina Métayer
La tarte au chocolat de Nina Métayer
Le Tablier Gourmet Le Tablier Gourmet
Cette recette est vraiment originale puisqu’elle est constituée d’une base de sablé reconstitué. Vous n’avez donc pas à vous prendre la tête à faire un joli et bon fonçage avec et, éventuellement, une cuisson à blanc. Une tarte au chocolat revisitée sur une base de sablé reconstitué, crémeux chocolat, noix et caramel.
Tarte chocolat spéculoos sans cuisson
Tarte chocolat spéculoos sans cuisson
Cuisine et Création Cuisine et Création
Cette tarte chocolat spéculoos sans cuisson est composée d'un fond de tarte aux Spéculoos, d'un délicieux caramel beurre salé fait maison et d'une riche garniture chocolat banane. Une recette très facile à faire avec seulement 4 ingrédients.
Entremets vanille et caramel glaçage miroir
Entremets vanille et caramel glaçage miroir
Cuisine et Création Cuisine et Création
Cet entremets vanille et caramel est composé d'une mousse à la vanille, une ganache montée caramel beurre salé, une mousse au chocolat au lait, un croustillant praliné sur une génoise moelleuse parfumée à la vanille, le tout enrobé d'une fine couche de glaçage au chocolat blanc marbré rose.
Fondant au chocolat au coeur de caramel salé
Fondant au chocolat au coeur de caramel salé
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Succombez à la tentation avec ma recette de fondant au chocolat avec coeur de caramel salé. Une gourmandise inoubliable qui ravira vos papilles.
Les petits cœurs choco-vanille cœur caramel
Les petits cœurs choco-vanille cœur caramel
Macuisinepourtous Macuisinepourtous
Des petits cœurs tout enrobés de chocolat blanc qui renferment un délicieux brownie fondant, une crème vanille onctueuse et un cœur caramel gourmand.
Twix maison
Twix maison
lacuisinedunetoquee lacuisinedunetoquee
La recette de la bien connue barre chocolatée !
Iced gems au chocolat
Iced gems au chocolat
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Une adaptation de célèbres petits biscuits anglais qui font le régal des enfants.

Pas de gaufrier, pas de gaufres !

Gaufrier rotatif Krups, plaques amovibles et anti-adhésives
Gaufrier

Des gaufres sucrées ou salées en un claquement de doigts.

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Découvrez aussi toutes les recettes de caramel et toutes les recettes de chocolat

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tarte au chocolat blanc et au matcha
Tarte au chocolat blanc et au matcha
Nicolas le Cuisinier Nicolas le Cuisinier
Une jolie tarte tout verte pour un dessert coloré et délicieux ! Une ganache au chocolat blanc délicatement parfumé au thé matcha sur une pâte sucrée verte elle aussi. Si vous ne trouvez pas de canneberges, remplacez-les par des framboises ou un autre fruits rouges et dans ce cas-là pas de besoin de les cristalliser.

Meilleures recettes de caramel et de chocolat

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Desserts pour la Saint-Valentin
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

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Plaisirs sucrés à tartiner à volonté
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