Nos suggestions de recettes pour cuisiner les calamars

Name: Nos suggestions de recettes pour cuisiner les calamars
Total time: 30 min
Cuisine: calamar

Le calamar ou calmar se cuisine aussi entier. Photo par pmackey - Pixabay

Le calamar est un mollusque marin assez voisin de la seiche et qui possède, comme elle, une poche à encre. Vendus frais ou séchés ils sont très appréciés dans les pays méditerranéens.

On les cuisinent farcis à la tomate, au vin blanc, froids avec un aïoli et détaillés en anneaux et passés en friture. En Espagne on les consomme aussi en tapas et dans la paella.

Meilleures recettes de calamar et de poivrons des Gourmets

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Calamars à la provençale

Les délices de Letiss

Le résultat de cette recette fut au rendez vous ! Un vrai délice !

Arroz a banda aux calamars, cocos de Paimpol et salsa mixta

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Brochettes de calamars et chorizo

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Pizza aux calamars et au chorizo

Piratage Culinaire

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser une pizza aux calamars et au chorizo, un mariage de la terre et mer qui saura combler les papilles de toute la famille.

Calamar coco curry

Le Chameau Bleu

Une belle recette gourmande rapide à faire qui fonctionne aussi bien avec des anneaux de calamar, ou bien des chipirons, seiches, encornets, etc. Soyez attentif au dosage de la pâte de curry rouge qui peut être assez forte !

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Calamar poêlé aux petits légumes

Une aiguille dans l potage

Une cuisson rapide pour éviter un calamar caoutchouteux !

La paella malin Rosa Maria

Cuisine Malin

En cuisine avec cette belle idée de recette aux petits pois, poivrons, moules, poulet, gambas...

Paella royale

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Voici la recette de la paella royale au poulet, crevettes, moules, calamars, encornets et langoustines. C'est un grand classique de la cuisine espagnole. Cette recette diffère de la paella valencienne. C'est une recette simple à réaliser qui connaît toujours un succès important.

Nouilles chinoises aux calamars

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Penne aux calamars

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Calamars farcis aux légumes et kefalotyri

Clementine

Des calamars à la grecque

Ragoût de calamars au chorizo

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Un succulent ragoût de la mer

Calamars à la provençale à ma façon

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Voici la façon dont j’ai l’habitude de cuisiner les calamars.

Pintxo de burger terre et mer

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Pintxo de burger terre et mer à base de produits basques et catalans.

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La dose juste pour vos cocktails !

Doseur à cocktail

Ni trop ni trop peu, la bonne quantité de chaque alcool est déterminante pour vos cocktails.

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Gaspacho de poivrons au chorizo

Delizioso

Comment vous dire, ce gaspacho est une tuerie, en plus c’est hyper simple à faire et l’on peut sans problème le préparer 1 ou 2 jours avant et le mettre en verrine le jour J… Un grand succès auprès de mes invités.