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Toutes nos recettes pour cuisiner bio dès maintenant

Panier de légumes bio
La cuisine bio est une cuisine saine qui respecte les rythmes naturels. Photo par SvenHilker
Le bio est un marché qui attire de plus en plus de consommateurs ces dernières années. En consommant bio, c'est la qualité des produits que l'on recherche et le respect de la saisonnalité. Les produits issus de l'agriculture biologique sont donc sans engrais chimique, ni pesticide ou OGM. Ils bénéficient d'un label.

Saine et respectueuse de l'environnement, la cuisine bio est très riche et variée. Elle met souvent à l'honneur des fruits et légumes oubliés comme le crosne, le rutabaga ou le panais.

Meilleures recettes de bio et d'été des Gourmets

Des idées de recettes de bio et d'été pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poêlée de haricots verts, tomates et olives
Poêlée de haricots verts, tomates et olives
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Une poêlée végétale toute simple pour profiter assez simplement des légumes du moment. Vous pouvez la proposer en salade en rajoutant un peu de vinaigrette. Dans ce cas, servez-la tiède ou froide.
Tarte aux pêches
Tarte aux pêches
La p'tite cuisine de Pauline La p'tite cuisine de Pauline
En été, j'aime tellement préparer de belles tartes avec les bons fruits d'été gorgés de soleil ! Cette fois j'ai choisi une tarte aux pêches à base de pâte brisée et des pêches mûres à point. Choisissez les en bio si vous ne les épluchez pas.
Carrés crumble à la pomme, cassis, citron et polenta
Carrés crumble à la pomme, cassis, citron et polenta
Rosenoisettes Rosenoisettes
Ces carrés crumbles à la pomme, cassis, citron et polenta faits de cette manière, vegan et sans gluten, ont vraiment beaucoup plu, à la fois acidulés, frais et sucrés.
Salade de pâtes, brocolis, concombre et radis
Salade de pâtes, brocolis, concombre et radis
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Et oui, c'est une salade de pâtes ! Ces petites billes sont des fregole sardes (fregola sarda) faites à partir de semoule de blé dur et d'eau. Vous en trouverez dans les épiceries italiennes ou certains magasins bio.

Dernières recettes de bio et d'été par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de bio et d'été qui changent !

Salade de tomates aux pommes de terre
Salade de tomates aux pommes de terre
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Je voulais faire une salade de tomates avec des pommes de terre au thon mais il me restait un reste de poulet aux épices. Du coup, et parce qu’on ne nous conseille pas de manger du thon trop souvent, j’ai remplacé le thon par mon poulet. Et bien, c’était très sympa.
Bœuf haché aux haricots verts et à la bolognaise
Bœuf haché aux haricots verts et à la bolognaise
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On peut faire des repas faciles et gourmands, la preuve avec celui ci. Tout tient dans la qualité des produits.
Salade pastèque, tomates cerises, olives et fêta
Salade pastèque, tomates cerises, olives et fêta
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Quand on dit qu’il faut manger les produits de saison car ils apportent à l’organisme ce dont il a besoin au moment où il en a besoin, on peut dire qu’en mangeant une pastèque l’été, on perçoit tout l’intérêt de suivre ces recommandations.
Entrecôtes de veau sauce crémeuse
Entrecôtes de veau sauce crémeuse
auxdelicesdupalais auxdelicesdupalais
Une savoureuse et tendre entrecôtes de veau sauce crémeuse au poivre et ses haricots verts sautés à l’ail. Un bon plat complet qui régale la petite famille.
Gâteau du sud aux aubergines
Gâteau du sud aux aubergines
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Avec les œufs et le fromage, ce plat s’avère complet et sera parfait pour un repas léger.
Tarte fine salée aux figues
Tarte fine salée aux figues
Bistro de Jenna Bistro de Jenna
Une recette de saison pour apéro entre les copains ou une entrée estivale !
Soupe Tarator
Soupe Tarator
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Une soupe froide à laquelle on peut rajouter quelques glaçons en cas de grandes chaleurs. Parfait pour profiter des concombres et de l’aneth qui sont en ce moment dans les jardins.
Chakchouka aux œufs
Chakchouka aux œufs
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c’est un très beau plat de saison qui permet de renouveler la cuisine des tomates et des
Gâteau de semoule aux mûres et aux amandes

Et que ça saute !

Crêpière Tefal anti-adhésive 25 cm
Crêpière

N'oubliez pas de faire sauter la première crêpe une pièce dans la main pour porter bonheur !

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Découvrez aussi toutes les recettes de bio et toutes les recettes d'été

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Galette bretonne au sarrasin et saucisson de Lyon
Galette bretonne au sarrasin et saucisson de Lyon
Ouest Délices Ouest Délices
La galette saucisse est une spécialité bretonne. Je l’ai proposée au menu de ma crêperie à Lyon … sans succès. Je me suis alors tourné vers un produit local se rapprochant de la saucisse : le saucisson à cuire de Lyon. Les lyonnais et les bretons ont apprécié, elle est restée à la carte. J’ai une préférence pour le saucisson de Lyon à la pistache. Celui à la truffe que l’on trouve à Noël est bien trop cher et manque de truffe pour qu’on distingue le gout. Attention, ce n’est pas un saucisson sec, il faut le cuire à l’eau. La recette est simple et délicieuse, suivez la recette et régalez vous.

Meilleures recettes de bio et d'été

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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