Quelles recettes d'accompagnement pour vos viandes et poissons ?

Un tubercule au délicieux goût d'artichaut en deux cuissons très simples à l'ail et au persil.

Un pur délice que cette purée de pommes de terre avec le cresson qui apporte une touche de fraîcheur.

Un accompagnement traditionnel de la cuisine du Nord

Comment faire des pâtes alimentaires maison (tagliatelles, lasagnes, spaghetti...). Réalisation de la pâte et découpe au laminoir.

Une technique de sculpture de légume à utiliser en décor d'assiette.

Une purée de caractère qui accompagnera à merveille la viande d'agneau.

La cuisson des panais dans un blanc, puis sauté au beurre.

Un flan de légume à servir en entrée ou en garniture.

Pommes de terre farcies et pommes de terre en surprise

La meilleure façon d'apprécier le goût des épinards frais.

La cuisson du riz pilaf, appelé aussi riz au gras, facile, délicieux et inratable

Un gratin de pommes de terre absolument divin, à la graisse de foie gras et à la crème.

Je vous propose de préparer des toasts à l'avocat (Avocado Toast) et truite fumée. Comme pour tous les aliments, et surtout pour ceux qui ne viennent pas de chez nous, mangez avec respect, conscience et savourez...ce sera meilleur en goût et pour votre santé.

Une délicieuse galette de pommes de terre à partager. Vous pouvez préparer la pâte à galette à l'avance et cuire la galette au moment de passer à table. Vous pouvez ajoutez des légumes de saison à cette galette, comme des carottes, des courgettes ou autres.

Voici ma recette des galettes de pommes de terre au fromage, une recette qui change beaucoup de la façon habituelle de manger les pommes de terre. Petits et grands, tout le monde va l'adorer !

Purée de pommes de terre, brandade de Nîmes, épinards et oeufs. Une entrée aussi belle que bonne pour le repas pascal.

Plus qu'une recette, cette petite jardinière de légumes de printemps est une cérémonie pour célébrer le retour des beaux jours. Elle peut être dégustée seule ou pour accompagner une viande et pourquoi pas un gigot ou un carré d’agneau pour Pâques ?

Voici une belle recette d’asperges poêlées. Encore une recette que j’ai dévoré, fan d’asperges un jour fan d’asperges toujours ! Cette préparation pourra accompagner n'importe quelle viande ou être agrémentée d'un oeuf poché.

Pour cette recette de poireaux vinaigrette, rien de plus facile et rapide. Pour le temps de cuisson des poireaux, il faudra compter entre 10 et 15 minutes selon leur taille. Et pour ce qui est de la sauce vinaigrette : on mélange l’huile, le vinaigre ainsi que la moutarde. C’est prêt !

Le crosnes, ce tubercule étonnant, vient du Japon. Il est apprécié chez nous pour son délicat goût de noisette, son croquant et également sa facilité d'utilisation. Le prix est toutefois un peu élevé. J'avoue que je n'en mangerai pas au quotidien mais pour une table de fêtes, il est très apprécié. Voici donc une recette délicieuse en association avec échalote et crème.

Une petite recette d'une très bonne sauce recette du Chef Etchebest, idéale pour accompagner poissons et viandes blanches. Rien de compliqué vous allez voir.

Voici une salade vraiment excellente, mon chéri qui est plutôt difficile sur les légumes a adoré, il en a même repris 2 fois. Il faut dire qu’elle est aussi très gourmande. Je crois qu’elle va devenir un must chez nous, en plus elle est très simple à faire. Une recette parfaite pour les barbecue, dont la saison commence.

Préparation du cari de lentilles créole comme on le cuisine à l'ile de la Réunion. le cari de lentilles se déguste tel quel mais aussi en accompagnements des nombreux rougails et des caris de la cuisine réunionnaise (974). En métropole, vous utiliserez des lentilles vertes pour réussir, vous aussi, votre cari de lentilles à la créole.

Aujourd'hui je vous propose une recette de pains à la poêle appelés Khachapuri en Georgie. Très semblables aux placinte moldaves, ce sont une sorte de galettes généreusement farcies au fromage, ici avec une pâte à base de lait fermenté (ou de lait ribot). C'est très gourmand et super bon ! Une délicieuse alternative aux pizzas, aux tartes et aux crêpes salées. Ces pains se préparent rapidement, car la pâte n'a pas besoin de pousser. Côté préparation, cela ressemble un peu aux cheese naans indiens. On les sert tels quels ou pour accompagner un plat ou une salade. C'est délicieux.

Alors cette recette je crois que c’est la recette phare de cet hivers, mes enfants ont adoré et moi j’ai adoré car très simple et rapide à préparer. En plus je trouve que le format rend cela super présentable, essayez vous aller adoré Pour faire réchauffer les röstis, si vous les faites à l’avance comme moi, il faut les faire réchauffer au four à 180°C pendant 10 min

Sauce champignons crémeuse citronnée. recette d'accompagnement d'une grillade

Pour ceux et celles qui ne sont pas bretons - moi non plus-, « Kouign » signifie gâteau et «patatez », je vous laisse deviner… Cette galette qui vient de Vannes est composée de beurre 1/2 sel, de pommes de terre et de farine de sarrasin qu’on peut remplacer par de la farine blé mais selon moi, à moins de ne pas apprécier le goût typé du sarrasin, ce serait dommage de la priver de ce qui fait l’une de ses particularités. Le Kouign patatez accompagne le poisson et les viandes. Mais, étant un plat bien rassasiant, c’est quand même avec une salade verte, que je le préfère.

Envie d'une idée gourmande pour accompagner le prochain apéro? Détourner la recette des cannelés bordelais et réalisez ces cannelés salés au fromage, à servir en amuses bouche ou pourquoi pas en accompagnement d'une viande ou d'un poisson ou même avec une salade.

Vous voulez essayer la recette de marinade miel et moutarde pour cuisson au barbecue ? Laissez-vous guider par cette recette de marinade et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Pour faire simple, on peut dire que c’est un couscous à base de manioc. Originaire de Côte d’Ivoire, l’attiéké est un accompagnement que l’on voit surtout accompagné de poulet ou de poisson fruit.