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Soupe épicée aux pois chiches et au poulet
Soupe épicée aux pois chiches et au poulet

Soupe épicée aux pois chiches et au poulet

La cerise sur lemaillot La cerise sur lemaillot

Ingrédients

1 grosse boîte (400g de pois chiches en conserve ou 200g de pois chiches secs)
1 oignon
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
2 carottes
2 escalopes de poulet
1 cube de bouillon de volaille
5 cuillères à café d’épices ras-el-hanout
2 cuillères à café de cumin moulu
coriandre ciselée fraîche ou surgelée
1 filet d’huile d’olive
sel
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Préparation de la recette

1Si vous avez opté pour des pois chiches secs, les faire cuire 1h dans de l’eau non salée après les avoir fait tremper au minimum 12h dans de l’eau (idéalement avec un peu de bicarbonate de soude).
2 Les égoutter.
3 Sinon, égoutter et rincer les pois chiches en conserve.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une soupe gourmande, plat unique d’un dîner léger mais savoureux, qui nous fait voyager du côté du Maghreb, de quoi nous réchauffer les papilles en ces froides journées pré-hivernales.

Voir la recette
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Recette ajoutée le 20/11/17 .

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