Name: Sopa de Palmito
Total time: 30 min
Cuisine: soupe
Ingredients: 1 boîte (de 220 g égouttés) de coeurs de palmier; 4 cuillères à soupe de beurre (, divisées en 2); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 oignon (, haché finement); 2 gousses d'ail (, hachées); 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; 500 ml de bouillon de poulet; 200 ml de crème liquide; ¼ cuillère à café de noix de muscade (, fraîchement râpée); Sel; Poivre noir (, fraichement moulu); 2 oignons frais (, hachés finement); Parmesan ((facultatif))

Sopa de Palmito

196 flavors

Ingrédients

1 boîte (de 220 g égouttés) de coeurs de palmier

4 cuillères à soupe de beurre (, divisées en 2)

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 oignon (, haché finement)

2 gousses d'ail (, hachées)

2 cuillères à soupe de fécule de maïs

500 ml de bouillon de poulet

200 ml de crème liquide

¼ cuillère à café de noix de muscade (, fraîchement râpée)

Sel

Poivre noir (, fraichement moulu)

2 oignons frais (, hachés finement)

Parmesan ((facultatif))

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Préparation de la recette

1Couper les cœurs de palmier en rondelles.

2 Mettre de côté le liquide.

3 Dans une casserole, ajouter 2 cuillères à soupe de beurre et l'huile d'olive à feu moyen.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

La sopa de palmito est une soupe de cœur de palmier très populaire au Brésil. Elle est souvent servie chaude, mais est tout aussi savoureuse froide.

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Recette ajoutée le 08/10/16 .

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Accord musical

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Renards Gourmets pour accompagner la recette Minestra Primavera.