C'est lors de mon stage en 1978 à l'hôtel Taillard (Goumois-Doubs) que j'ai découvert ces produits uniques). Les saucisses de Morteau labellisées sont reconnaissables aux sceaux et à la cheville de bois.
Si vous n'appréciez pas beaucoup les lentilles, tentez la saucisse de Morteau en gratin de pommes de terre !
Crédit photo : Frédérique Voisin-Demery
Un produit de terroir d'exception bénéficiant d'une IGP depuis 2010.
Sa texture granuleuse et son goût puissant relèvent salade, poisson et viande.
Des recettes pour faire le plein de fibres et de protéines végétales.
Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.
Morteau, cervelas, merguez, chipolatas, le choix est grand.
Un produit de terroir d'exception bénéficiant d'une IGP depuis 2010.
Elle agrémente de nombreuses recettes et régale toute la famille.
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La saucisse de Morteau se cuisine forcément avec "Arlette" de Alain Souchon.. Arlett'it be... artlett's go...
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