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Salade grecque de poulet, courgettes et feta
Salade grecque de poulet, courgettes et feta

Salade grecque de poulet, courgettes et feta

Del's cooking twist Del's cooking twist

Ingrédients

4 courgettes moyennes, coupées en spaghettis - 2 cuil. à soupe d'huile d'olive - 250g d'émincés de poulet - 150g de feta aux herbes, égouttée - 2-3 cuil. à soupe d'olives vertes et noires - 5 cuil. à soupe de tomates cerise - Sel et poivre - 3 cuil. à soupe d'huile d'olive - 1 cuil. à soupe de vinaigre de vin rouge - 1 cuil. à café de moutarde forte de Dijon - 1 petite gousse d'ail, émincée - Sel et poivre du moulin
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Préparation de la recette

1Couper les courgettes en spaghettis à l'aide d'un appareil "spiralizer" ou à défaut simplement les détailler en fines lanières à l'aide d'un économe, ou encore les couper en quartiers. Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle puis y faire revenir les spaghettis de courgettes pendant deux-trois minutes, en remuant souvent. Retirer du feu et transférer dans un large saladier. Réserver. Faire chauffer le reste de l'huile dans la poêle puis y faire dorer les émincés de poulet de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés à l'extérieur et cuits à l'intérieur.

Quelques mots sur cette recette

Saine, riche en protéines et en oméga 3, cette salade grecque de poulet, courgettes et feta constitue un plat d’été rapide et savoureux à déguster en famille ou à emporter pour un pique-nique.

Voir la recette
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Recette ajoutée le 10/05/18  -  Mise à jour le  11/05/18 .

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