Salade de brocolis au saumon

Quelques mots sur la recette

Le brocolis vient de faire son retour sur les marchés. De quoi faire une salade simple et très saine

Voir aussi

Épépiner un poivron vidéo
Épépiner un poivron

Opération indispensable avant de pouvoir les cuisiner.

Courgettes tournées vidéo
Courgettes tournées

Une question de présentation et de texture.

Les Produits Alimentaires Intermédiaires ou PAI produits
Les Produits Alimentaires Intermédiaires ou PAI

Produits semi-élaborés en cuisine.

Techniques appliquées à la préparation des poissons sommaire
Techniques appliquées à la préparation des poissons

Écailler, enlever la peau, lever des filets, des techniques de base dans la préparation des poissons.

Les petits pois, friandises du jardin recettes
Les petits pois, friandises du jardin

Crus, on les apprécie aussi pour leur saveur sucrée.

Réhabilitons le poireau recettes
Réhabilitons le poireau

Un légume qui ne mérite pas d'être catalogué dans les seconds rôles.

Tailles des pommes de terre technique
Tailles des pommes de terre

A chaque appellation correspond une taille particulière.

Terrine aux deux saumons et poireaux recette
Terrine aux deux saumons et poireaux

Légère et fraîche, elle se tient très bien au démoulage.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

En ce moment

Jouez-la comme Schubert !
Jouez-la comme Schubert !
Servie dans une quiche, en tartinade ou grillée, la truite a toujours du succès.
A la découverte de la cuisine cajun
A la découverte de la cuisine cajun
Ses multiples influences font d'elle l'une des cuisines les plus variées au monde.
Le concombre est enfin démasqué
Le concombre est enfin démasqué
L'été, cru mais aussi cuit, le concombre impose sa fraîcheur.
Baguettes farcies jolies jolies
Baguettes farcies jolies jolies
La baguette, un des symboles de la France à travers le monde, ici en version farcie.
Les groseilles font leur cinéma
Les groseilles font leur cinéma
Un long fleuve tranquille de recettes...
Esquimaux à volonté
Esquimaux à volonté
Une glace qui n'est pas réservée qu'aux enfants !