Le résultat est surprenant ! Le goût du foie de volaille est véritablement sublimé. Une entrée très "chic", facile et pas chère. On peut aussi classiquement les servir avec une sauce madère ou porto. Attention l'appellation "foie blond" n'est valable que pour la volaille de Bresse.
Des flans aux légumes ou au poisson pour une entrée chic et savoureuse.
De volaille, d'agneau, de veau ou même de poisson, le foie fait partie des abats les plus consommés.
Les foies de volaille, il n'y a pas qu'en terrine que c'est délicieux !
Bonjour,
Quel type de crème utilisez-vous s'il vous plait pour cette recette ? Merci
Pour des parfaits parfaits, écoutez sans retenue "Tamala" de Mamani Keita dans l'album Yelema.
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
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Impossible de dissocier le plaisir d'une belle pièce de viande de celui du vin !
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