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Nems de porc et veau (cuisine asiatique)
Nems de porc et veau (cuisine asiatique)

Nems à ma façon

Difficulté moyenne
7
Préparation : 30 min

Ingrédients

Recette pour une douzaine de nems
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Nems à ma façon - Etape 1
Nems à ma façon - Etape 2
Nems à ma façon - Etape 3
Nems à ma façon - Etape 4
Nems à ma façon - Etape 5
Nems à ma façon - Etape 6
Nems à ma façon - Etape 7
Nems à ma façon - Etape 8
Nems à ma façon - Etape 9
Nems à ma façon - Etape 10
Nems à ma façon - Etape 11
Nems à ma façon - Etape 12

Quelques mots sur cette recette d'entrée

On trouve en général dans la cuisine asiatique 3 sortes de nems : ceux à base de porc, les nems à base de poulet et ceux confectionnés avec crabe et crevettes.

Vous remarquerez que je n'ai ajouté ni sel ni poivre... c'est volontaire ! Ici c'est la sauce soja qui remplace le sel et le 5 parfum, le poivre. A la dégustation l'assaisonnement était parfait.

Pour une bonne cuisson des nems, la surface doit être croustillante et la farce à l'intérieur doit être bien cuite mais pas sèche. Vous pouvez les servir avec une salade mélangée avec quelques feuilles de menthe fraîche ou de roquette et une vinaigrette aux échalotes et à la sauce soja et un petit bol de riz créole ou cantonnais.

Recette ajoutée le 07/12/11  -  Mise à jour le  07/03/24 .

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