Biscuit sans gluten, sans lait, sans oeuf pour Halloween. Je profite d’Halloween et de l’abondance des potimarrons au goût légèrement sucré pour en faire un dessert « assez classique ». Comme je n’ai pas réussi à décider si la texture de ce gâteau sans gluten me semble plutôt fondante ou plutôt moelleuse, je l’ai baptisé moelleux-fondant au potimarron ! Je tiens à dire que ce moelleux-fondant au potimarron, est une recette « Halloween sans gluten » un peu expérimentale avec sa texture moelleuse-fondante surprenante et son goût de potimarron.
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Crêpes salées à la farine de sarrasin dite de blé noir. Sans gluten ni lactose.
La farine de riz est sans gluten et s'utilise dans de nombreuses préparations.
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Sans gluten, la farine de sarrasin ne sert pas qu'aux fameuses galettes.
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