Foncer des moules à réduits

2 méthodes pour la cuisson à blanc des pâtes sablées ou brisées.

Technique commune aux pâtes brisées et sablées

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser votre pâte feuilletée en quelques minutes sans temps de repos.

Bonne résolution de l'année : préparer ma pâte feuilletée moi-même ! Conseils, astuces et recettes du Chef.

Dites oui à la ouiche* !

Deux ronds de pâtes qui nous cachent une garniture salée ou sucrée.

Nature sucrée, salée, amande ou chocolatée, la pâte sablée n'a pas fini de vous étonner.

Destinée à recevoir une garniture humide, c'est la pâte idéale des quiches, tartes et croustades.