Les dés bien réguliers seront utilisés à cru dans une salade et le concassé de tomates cuit servira de base a des sauces (portugaise, provençale etc...) ou comme ici pour le veau Marengo.
Un concassé de tomate débarrassé des pépins et des peaux, ce n'est que du bonheur et la marque d'une attention particulière à sa cuisine.
Êtes-vous au top de cette cuisine estivale ? Relevez le défi en 11 questions !
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une sauce béarnaise et savoir la rattraper en cas d'échec.
Elle pousse si facilement dans les jardins qu'il serait dommage de s'en passer.
C'est fou le nombre de bons petits plats préparés avec de la sauce tomate, alors faites la vous même, vous y gagnerez !
Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
Posez vous la bonne question: Have You Ever Seen The Rain parce que le groupe Creedence Clearwater Revival se la pose... mais pas suffisant pour vous détourner du travail précis et minutieux... (The Complete Hit Album CD2).
Recettes, discussions et humour...
RDV sur Facebook !
ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0