Name: Duo de mousses chocolat coco
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: chocolat
Ingredients: 4 blancs d'oeufs; 60 gr sucre glace; 50 gr noix de coco râpée; 1 pinsée sel; 3 blancs d'oeufs; 1 pinsée sel; 85 gr chocolat noir; 30 gr sucre de coco; 100 gr Lait de coco ((fondre chocolat)); 100 gr Lait de coco ((cuire l'agar agar)); 2 gr agar agar; 15 gr chocolat noir; 15 gr noix de coco râpée

Duo de mousses chocolat coco

Cuisine Alcaline

Préparation : 40 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 blancs d'oeufs

60 gr sucre glace

50 gr noix de coco râpée

1 pinsée sel

3 blancs d'oeufs

1 pinsée sel

85 gr chocolat noir

30 gr sucre de coco

100 gr Lait de coco ((fondre chocolat))

100 gr Lait de coco ((cuire l'agar agar))

2 gr agar agar

15 gr chocolat noir

15 gr noix de coco râpée

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Quelques mots sur cette recette

Faible en sucre

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chocolat entremets fruits exotiques mousse noix de coco Pâques

Recette ajoutée le 02/04/17 - Mise à jour le 25/03/22 .

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Accord musical

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