Comment faire ses pâtes fraîches maison ? Je vous explique tout ! Les pâtes fraîches à la farine, avec un mélange farine et semoule, avec machine à pâtes, sans machine à pâtes, natures ou colorées, la cuisson et la conservation. Tout vous saurez tout !
Voir la recetteStella Cuisine partage également ces recettes.
Je relance cet article pour poser une question. Je fais des pâtes fraîches depuis de nombreuses années, mais je voudrais avoir votre avis svp :
lorsqu'on fait des lasagnes (ou pastichios) en sauce tomate que l'on cuit au four, prenez vous la peine de précuire vos feuilles de pâte à l'eau bouillante et salée avant de réaliser vos lasagnes en plat ou bien réalisez vous ces lasagnes avec la pâte crue avant le passage au four ?!? Je les cuis toujours à l'eau et c'est plutôt une corvée. Merci d'avance et au plaisir de vous lire... Jacques.
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Amandine Cooking pour accompagner la recette Salade de risetti au thon, feta, pois chiches et légumes.
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
Êtes-vous un boss en matière de cuisine italienne ? La réponse en 10 questions !
Comment faire des pâtes alimentaires maison (tagliatelles, lasagnes, spaghetti...). Réalisation de la pâte et découpe au laminoir.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réussir vos pizzas, de la pâte à la cuisson, en passant par la garniture.
8 recettes et conseils pour réussir vos tagliatelles et autres pâtes fraîches
Les recettes du Chef en vidéos...
RDV sur Youtube !
ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0