1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Canard à l'orange Grande Tradition
Canard à l'orange Grande Tradition d'après Auguste Escoffier
Canard à l'orange Grande Tradition d'après Auguste Escoffier

Canard à l'orange Grande Tradition

Quelques mots sur cette recette

D'après Auguste Escoffier.

Voir la recette
Recette ajoutée le 08/02/13  -  Mise à jour le  07/03/23 .

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Canard à l'orange
Canard à l'orange

Un grand classique de la cuisine française au délicat équilibre des saveurs.

Désosser une cuisse de canard à farcir
Désosser une cuisse de canard à farcir

Une découpe appropriée pour la cuisson des cuisses farcies.

Proportions et grammages des volailles et gibiers
Proportions et grammages des volailles et gibiers

Et poids moyen d'une pièce entière.

Réussir la volaille de noël
Réussir la volaille de noël

A noël, la volaille a les faveurs d'une majorité de familles.

Des recettes qui font coin coin
Des recettes qui font coin coin

Une volaille aux saveurs prononcées qui s'accommode de nombreuses façons.

Des recettes qui cassent trois pattes à un canard
Des recettes qui cassent trois pattes à un canard

Parce que dans le canard aussi tout est bon.

Yes we canette !
Yes we canette !

Pour les fêtes, madame canard s'invite à votre table.

La poire fait vivre
La poire fait vivre

Guyot, Passe-Crassane, Beurré Hardy, Comice, Williams... plus de 1500 variétés !

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0