Asperges vertes au sabayon d'orange

Asperges vertes au sabayon d'orange
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Asperges vertes au sabayon d'orange sabayon orange asperge

Quelques mots sur la recette

Nous vous proposons une nouvelle recette pour profiter de la saison des asperges, aujourd'hui nous accompagnerons nos jolies asperges avec un sabayon à l'orange. Une petite sauce légèrement sucrée et salée qui change un peu de la sauce vinaigrette, hollandaise ou mousseline. Vous pouvez réaliser cette recette avec les asperges de la couleur de votre choix (vertes, blanches ou violettes).

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Une sauce émulsionnée qui peut être sucrée ou salée.

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Blanche, violette ou verte l'asperge est un légume de choix.

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Une entrée légère et savoureuse.

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