Eplucher les poivrons, c'est plus joli de les choisir de plusieurs couleurs. Les détailler en lanières régulières pas trop fines après bien entendu avoir évacué les pépins. Placer dans une casserole adaptée et verser l'huile. Mélanger. Poser sur la plaque, le feu... et cuire à feu très doux (presque minimum) Ecouter "Natacha" car franchement là le boulot est carrément fini et coincer la bulle en lisant distraitement des journaux dissidents et subversifs. Mélanger dès l'apparition dès les premières vapeurs enlever le couvercle et baisser si c'est encore possible la force du feu. La cuisson est quasiment faite, mais il y a beaucoup beaucoup d'eau. Laisser s'évaporer et mélanger. Terminer la cuisson . Les poivrons sont mous et pleins de saveurs. Enlever le thym Verser dans un bocal, couvrir avec l'huile et laisser refroidir. Fermer et garder au froid pendant quelques jours. Bien sûr on pourra les consommer dès la fin de la cuisson sur des pâtes, des salades, des pizzas, froids, chauds ou tiède comme ici avec aubergines grillées et filet d'agneau .

(Extraits du "monument aux oiseaux" de ce grand et regretté François Béranger inspiré par une toile de Marx Ernst)

Tiens v'la le printemps , on ne l'attendait plus celui là qui fait vibrer la ville qui dormait.
à moins que ce soit tous les gaz délètères qui se répandent en pourrissant la terre.
Ca y est je l'ai enfin trouvé mais je ne sais pas où elle est....

Le mieux c'est de ne plus marcher par crainte de m'en eloigner.
Je m'assied dans le terrain vague là ou la lune fait pousser des forêts.

Peut etre en y croyant encore vais je m'envoler tres loin de mon corps...
Jusqu'au monument aux oiseaux , suspendu entre deux eaux dans le ciel...
Jusqu'au monument aux oiseaux , suspendu entre deux eaux dans le ciel...

Merci François