Pour 12 muffins

2 oeufs
250 g de crème fraiche
15 cl de lait
150 g de sucre
300 g de farine
1 sachet et demi de levure chimique (15 gr environ)
2 cuillères à soupe de graines de pavot
4 cuillères à soupe d'huile
le zeste râpé de 2 citrons et 2 oranges

Blanchir les oeufs avec le sucre.

Ajouter la crème, le lait, l'huile les graines de pavot et les zestes d'agrumes finement rapés.

Versez ensuite la farine et la levure en pluie et mélangez.

Versez la pâte dans les moules à muffins et faites cuire au four à 180°C (Th 6/7) pendant 30 mn.

Moules à muffins en silicone.	Laisser refroidir sur grille avant de déguster.