Mayonnaise au chocolat - Recette mayonnaise chocolat

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	Mayonnaise chaude au chocolat Pour cette recette : 150 g de chocolat noir - 5 cl de liquide au choix - 1 blanc d'oeuf



1. Incorporer le chocolat noir dans le liquide chaud (ici jus d'orange)		2. Le chocolat fond et devient fluide	3. Brouiller le blanc d'oeuf

4. Incorporer le chocolat tiède petit à petit ...		5. ... au fouet comme pour une mayonnaise.	6. On obtient une consistance douce et légère qui ressemble à une mayonnaise tiède.




Cette sauce tiède au chocolat accompagnera agréablement tous les desserts gourmands ;o)
Béarnaise au chocolat Sauce au chocolat légère Mayonnaise en 7 démonstrations Sur le web : L'incontournable choco-club Le site du musée du chocolat à Biarritz Recettes - Recettes Desserts - Recettes cuisine Curieuse

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