Si la saison de la Saint-Jacques est dépassée, la lotte se suffira à elle même !
Vous pouvez aussi servir sur un feuilleté rectangulaire qui apportera un peu de croustillant.
La coquille saint-jacques s'achète vivante et fermée.
Leur fraîcheur et leurs saveurs exigent des vins plein d'éclats.
La partie consommable d'un poisson est variable selon les espèces.
En noix ou en coquille, la Saint-Jacques se pare des couleurs de Noël.
S'il ne devait y avoir qu'un seul coquillage sur vos tables de fêtes...
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La lotte frétillante sait se dandiner sur Shine A Little Love de Electric Light Ochestra - ELO
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