Lexique culinaire - K

Toutes les appellations, les techniques de cuisine et pâtisserie ainsi que les ingrédients spécifiques. Les mots commençant par la lettre K.

A   B   C   D   E   F   G   H   I   J   K   L   M   N   O   P   Q   R   S   T   U   V   W   X   Y   Z  

K comme...

Aucun mot dans le lexique commence par la lettre K.

Si vous ne trouvez pas le terme culinaire que vous recherchez, n'hésitez pas à nous le faire savoir !

Voir aussi

Etuver lexique
Etuver

Echalotes étuvées

Coucher lexique
Coucher

Coucher des éclairs

Chiffonade lexique
Chiffonade

Chiffonade d'oseille

Chiqueter lexique
Chiqueter

Chiqueter une abaisse de pâte

Abaisser une pâte technique
Abaisser une pâte

Technique commune aux pâtes brisées et sablées