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MONTAGE DE LA TARTE "JOCKEY" On aura confectionné un feuilletage
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On
découpera les disques de feuilletage
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On
dorera sur la circonférence
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On
taillera les fleurons
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on
disposera réguliérement les fleurons
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On
maîtrisera la montée du feuilletage en plaçant
une grille surélevée.
Les fleurons ne se décolleront pas et seront bien réguliers |
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