On verse les gouttes selon la quantité voulue directement dans la quantité à parfumer,
ou on dilue dans une quantité d'huile, on émulsionné et on parfume le restant de la quantité.
Cette seconde méthode est préférable pour les plus grandes quantités.
Selon le coût ou le goût recherché.

(en dessous)

Facile à mémoriser !

 

L'outil infaillible !

On émulsionne vite et les gouttelettes sont bien réparties,
et on travaille aussi avec de toutes petites quantités...
A quand les minis mixer à soupe ??

Prête à être employée avec une certaine notion économique!

Il suffit ensuite de réaliser vos assaisonnement (attention ici , sans particules)
et d'atomiser la surface de vos salades, de vos grillades, de vos légumes.

Le support huile d'olive convient idéalement à l'arôme truffe ou note truffe.
J'évite de mêler arôme truffe et huiles de noisettes ou de noix.

Enfin , évitons de casser la subtilité rustique de la truffe
par du vinaigre balsamique ou de Jerez.

En tout état de cause, il est possible d'atomiser les éléments que l'on posera
ensuite "sur" la salade composée par exemple, ou "sur" la sauce