Recherche personnalisée
Délibérément , obstinément, volontairement gratuit, libre, sans abonnement et sans visas 
Accueil | Recettes | Techniques | Matériel | Lexique | Convertisseur | Cuisine Curieuse
  Gateau de semoule aux oranges confites

 Gateau de semoule aux oranges confites
 

Pour cette recette : 1 litre de lait - 150 gr de sucre - 1 gousse de vanille - 1 pincée de sel - le zeste d'une orange rapé - 100 gr de beurre - 250 gr de semoule fine - 3 oeufs entiers - quelques rondelles d'orange confites

 
 
 

     
 
 1. Réunir les ingrédients
 
 2. Verser le sucre, la vanille, les peaux d'orange rapées et le sel dans le lait
 
 3. Ajouter le beurre dans la casserole et porter à ébullition
     
 
 4. Verser la semoule en une fois hors du feu
 
 5. Mélanger au fouet à feu très doux jusqu'à épaississement
 
 6. Dès que la masse se solidifie, enlever la vanille
     
 
 7. Ajouter les oeufs entiers
 
 8. Mélanger. Donner un petit bouillon au chaud sans cesser de remuer
 
 9. Préparer un moule beurré grassement
     
 
 10. Verser la semoule cuite et placer au frais plusieurs heures
 
 11. Démouler.
 
 12. Décorer avec les oranges confites ou selon votre imagination
 

Comme à chaque fois que l'on utilise le zeste des agrumes il vaut mieux choisir des agrumes non traités et les laver correctement.

A réaliser en écoutant Two suns in the sunset de Pink Floyd

 

Supremes d'agrumes
Ecorces d'agrumes confites
Zestes confits
Riz au lait
Siberienne de clémentines à l'orange
Oeufs à la neige aux zestes d'oranges
Coulis d'oranges
Gelée d'oranges avec gélatine
Gnocchis de semoule aux graines de pavot
Pate à nouilles fraîche à base de semoule

Recettes - Recettes Desserts









Toute reproduction et utilisation de tout ou partie du site Chef Simon à usage professionnel ou duplication sur tout support, sites internet, blogs persos libre d'accès, payants ou commerciaux est interdite sans autorisation préalable des auteurs et constitue une contrefaçon sanctionnée par les articles L335-2 et suivants du code de la propriété intellectuelle.

 


Concept, design et contenu - Sabine et Bertrand SIMON - Tous droits réservés

Partenaires - Qui sommes nous - F.A.Q

Hit-Parade