Gateau de semoule aux oranges confites - Recette gateau de semoule

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	Gateau de semoule aux oranges confites Pour cette recette : 1 litre de lait - 150 gr de sucre - 1 gousse de vanille - 1 pincée de sel - le zeste d'une orange rapé - 100 gr de beurre - 250 gr de semoule fine - 3 oeufs entiers - quelques rondelles d'orange confites



1. Réunir les ingrédients		2. Verser le sucre, la vanille, les peaux d'orange rapées et le sel dans le lait	3. Ajouter le beurre dans la casserole et porter à ébullition

4. Verser la semoule en une fois hors du feu		5. Mélanger au fouet à feu très doux jusqu'à épaississement	6. Dès que la masse se solidifie, enlever la vanille

7. Ajouter les oeufs entiers		8. Mélanger. Donner un petit bouillon au chaud sans cesser de remuer	9. Préparer un moule beurré grassement

10. Verser la semoule cuite et placer au frais plusieurs heures		11. Démouler.	12. Décorer avec les oranges confites ou selon votre imagination
Comme à chaque fois que l'on utilise le zeste des agrumes il vaut mieux choisir des agrumes non traités et les laver correctement. A réaliser en écoutant Two suns in the sunset de Pink Floyd
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