Bel équilibre croustillant, moelleux, frais et relevé.
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Des légumes primeurs à l'honneur en mises en bouche, entrées ou garnitures.
Une cuillerée pour papa partage également ces recettes.
Sympa l'idée du nem à la sardine mais je crains la friture ... Tu n'as pas envie d'essayer en version "rouleau de printemps" et nous dire ce que tu en penses ? :-P
Je retiens aussi l'idée de la sauce verte, qui maquille très bien les blettes. Je ne sais pas ce que ma marmaille a contre les blettes, mais dès que j'en ramène à la maison, ils me suggère de les garder pour moi ! ?...
Blanche, verte, violette ou sauvage, l'asperge n'a pas dit son dernier mot et risque encore de vous surprendre.
Qu'elles soient blanches ou vertes, les asperges s’accorderaient difficilement avec le vin ? Quelle drôle d’idée préconçue sur les accords mets et vins...
Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
Des légumes à la saveur incomparable qui annoncent le printemps.
Croquants, fondants et savoureux, les primeurs signent le début du printemps.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Les plaisirs de la bouche pour accompagner la recette Nems aux escargots et champignons.
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