Le kig ha farz est un plat typique du Nord Finistère. Ce pot au feu breton est un plat qui trouve ses origines dans le Léon. Il se démarque du traditionnel pot-au-feu par la présence de fars, cuits dans un linge épais. Un élément incontournable dans la réalisation du kig ha farz, c'est le lipig, une sauce à base d'échalotes ou d'oignons revenus dans du beurre salé.
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Un fromage et un plat convivial par excellence pour amateurs de fromage fondu.
Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
La recette de ce gâteau breton proche du flan se décline au fil des saisons.
On se réchauffe avec ce plat traditionnel qui se décline de multiples façons.
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