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Conserve lacto-fermentée d'ail des ours et jeunes pousses d'orties
Conserve lacto-fermentée d'ail des ours et jeunes pousses d'orties

Conserve lacto-fermentée d'ail des ours et d'orties

Facile
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Préparation : 15 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Plutôt qu'un très classique pesto, j'ai choisi de les utiliser pour faire une conserve lacto-fermentée, en y ajoutant simplement de l'eau salée et quelques autres herbes qui ont cette année survécu à l'hiver très doux : sauge, origan, fleurs de chou, ainsi que quelques feuilles de pissenlit et de sa cousine velue, la porcelle. Une recette 100% nature, bonne pour la santé et les papilles.

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Recette ajoutée le 09/04/14  -  Mise à jour le  17/03/22 .

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