La soupe froide de fanes de radis et raifort

La soupe froide de fanes de radis et raifort
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Quelques mots sur la recette

Il est possible de mettre les jeunes feuilles (fanes) dans la salade, certains en agrémentent leurs smoothies ou en font des pestos, mais je vais plutôt vous proposer de les consommer sous forme d’un potage froid parfumé de raifort.

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