Poulet mole poblano comme au Mexique

Poulet mole poblano

Name: Poulet mole poblano
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: poulet
Ingredients: cuisses de poulet: 2; purée de tomates: 200 g; purée de piment: 1 cs; échalote: 1; gousse d'ail: 2; clou de girofle: 1; coriandre en poudre: 1 cc; cannelle: 0.5 cc; purée d'amandes: 1 cs; chocolat noir: 90 g; sucre: 1 cc; cube de bouillon de volaille: 1; huile d'arachide: 1 cs; sésame non grillé: 1 cc; coriandre: 1 cs; avocat: 1

Simple & Gourmand

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

cuisses de poulet: 2

purée de tomates: 200 g

purée de piment: 1 cs

échalote: 1

gousse d'ail: 2

clou de girofle: 1

coriandre en poudre: 1 cc

cannelle: 0.5 cc

purée d'amandes: 1 cs

chocolat noir: 90 g

sucre: 1 cc

cube de bouillon de volaille: 1

huile d'arachide: 1 cs

sésame non grillé: 1 cc

coriandre: 1 cs

avocat: 1

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Mixer ensemble la purée de tomates, l'échalote, l'ail pour obtenir la consistance d'une pâte.

2A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Le poulet mole poblano est une spécialité mexicaine. L'alliance du chocolat, des épices et du poulet est une belle escapade culinaire. C'est un plat facile et pas très long à faire. La sauce onctueuse et délicatement épicée a été une belle découverte, d'autant que l'avocat servi avec permet d'apporter encore plus de douceur. Un régal.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 19/06/18 - Mise à jour le 30/08/23 .

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