Pommes de terre à la suédoise

Cette recette de tartiflette au chèvre m'est venue suite à une discussion avec mon fromager. A la maison nous apprécions vraiment beaucoup le fromage de chèvre, et à part la tomme de chèvre je dois admettre que nous ne le consommons plus souvent cru que cuit. Le cabri ariégeois a une texture proche de celle du Mont d'Or ce qui en fait un fromage parfait à faire fondre. On ajoute un peu de lard, des patates et hop on a une tartiflette vraiment originale. Servie avec une salade verte c'est vraiment pas mal.

Le gratin dauphinois est un plat typiquement français. Il accompagne aisément toutes les viandes grillées, ou juste une salade. C’est un plat qui ne nécessite que très peu de préparation et qui doit tout à la cuisson lente, ce qui le rend fondant et gourmand.

Cette recette de salade de lentilles quinoa est composée de lentilles froides, de quinoa froid, d’herbes, de graines germées, de poivron rouge et d’avocat. C’est un plat complet équilibré, gourmand et vegan.