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Cramique : une brioche aux raisins secs et au sucre perlé comme en Belgique
Cramique : une brioche aux raisins secs et au sucre perlé comme en Belgique

Cramique

Simple & Gourmand Simple & Gourmand

Ingrédients

farine: 100 g
levure boulangère: 1 cs
lait entier: 250 ml
farine: 400 g
sucre perlé: 100 g
raisins secs noirs: 120 g
oeuf: 2
beurre: 100 g
sel: 1 cc
lait: 1 cs
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préparer le levain : tiédir le lait quelques secondes au micro-ondes ou dans une casserole.
2 Délayer ensuite la farine et la levure.
3 Mélanger avec une fourchette, recouvrir et laisser gonfler pendant 45 minutes.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Le cramique est un pain brioché belge aux raisins secs et au sucre perlé. On peut l'accompagner de beurre ou de confiture. A la maison nous la préférons juste nature ou un peu toastée. C'est un régal pour le petit déjeuner, le brunch ou le goûter.

Voir la recette
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Recette ajoutée le 06/10/17 .

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