Une crème très surprenante. C’était une première d’utiliser du maïs dans un dessert mais c’est très agréable et pas trop lourd malgré les apparences.
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Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
Les glaces, sorbets et autres desserts glacés, on les aime toute l'année.
Une marque d'amidon de maïs créée en 1862 qui peut remplacer la farine de blé.
Essayez-la en dessert crémeux ou plus croustillante pour accompagner une viande.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Sweetness & Photography - Juliette Guillermin pour accompagner la recette Wraps de maïs au cream cheese, saumon fumé et avocat.
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