Recettes du Chef

Recettes du Chef

255 recettes . Réside à Saintes, France - Inscrit(e) depuis le 04 février 2016.

Le Chef c'est vous ! Recettes du Chef, ce sont des recettes faciles à réaliser chez soi pour épater parents et amis mais surtout pour se faire plaisir et faire plaisir !

Recettes de Recettes du Chef

Faire son fromage maison
Faire son fromage maison

Faire son fromage de chèvre ou son fromage de vache maison c'est possible et en plus c'est très simple : lait, citron, sel rien de plus pour commencer.

Spaghetti de courgettes à la plancha
Spaghetti de courgettes à la plancha

A la plancha, à la poêle ou au wok, la cuisson des courgettes est très rapide en mode spaghetti. Deux ingrédients seulement dans cette recette et un peu d'assaisonnement.

Terrine de poulet
Terrine de poulet

Qui a dit que le poulet en terrine ou en pâté c'était sec, très sec ? Essayez cette recette et adaptez ou non selon vos goûts.

Lomo maison
Lomo maison

Le lomo c'est de la longe de porc marinée mise en boyau avec plein de produits chimiques... ou alors cette recette avec du filet mignon de porc, du sel, du paprika, du piment d'espelette et c'est tout ! Et surtout on se régale !

Risotto au petit lait de chèvre ou de vache
Risotto au petit lait de chèvre ou de vache

Il vous reste du petit lait après avoir fait votre fromage maison ? Ne le jetez pas ! Utilisez dans ce risotto et découvrez d'incroyables nouvelles saveurs. Pour la garniture : champignons, tomates séchées ou laissez libre cours à votre imagination.

Papitas : croquettes de quinoa au thon
Papitas : croquettes de quinoa au thon

Direction la Bolivie avec cette recette originale et facile à réaliser que ces croquettes de quinoa au thon : les papitas. A déguster à l'apéritif ou en entrée.

Empanadas au thon
Empanadas au thon

Le traditionnel empanadas argentin au thon avec ici du maïs pour le côté croquant dans la bouchée de ce chausson à servir à l'apéritif ou en entrée.

Glace minute à la mangue
Glace minute à la mangue

Difficile de faire plus simple : de la mangue et un blanc d'oeuf et c'est tout ! Cette glace façon crème glacée se réalise sans sorbetière et nul besoin d'ajouter du sucre. A déguster donc sans modération !

Velouté de poireaux
Velouté de poireaux

Du poireau, une pomme de terre, de l'eau et du lait, peu d'ingrédients pour une recette de velouté tout en saveurs. A déguster plus ou moins onctueux. Et pourquoi pas pour une mise en bouche dans des verrines ?

"Steak végétal" quinoa et haricots rouges
"steak végétal" quinoa et haricots rouges

Parfait pour réduire sa consommation de viande hebdomadaire ou pour les végétariens, les végan, ce steak végétal marie parfaitement les haricots rouges avec le quinoa et les tomates séchées marinées.

Gâteau au fromage blanc façon Saint Amour
Gâteau au fromage blanc façon saint amour

Une recette facile à réaliser, légère de gâteau au fromage blanc. Si vous le cuisez dans un moule en forme de coeur, vous l'appelerez le Saint Amour, si vous le laissez malencontreusement brûler dans le four vous l'appellerez le tourteau fromager.

Acras de poisson
Acras de poisson

Les acras (ou accras) sont connus avec de la morue. Pourquoi ne pas essayer avec du poisson blanc comme du filet de lieu ou de julienne. A servir avec une sauce chien bien sûr !

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