Recettes de sorbet de Recettes du Chef

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Recettes de Recettes du Chef

Sorbet à la mûre

Qu'elles soient sauvages ou du jardin, les mûres sont délicieuses "nature" mais aussi en sauce, en jus, en confiture et surtout en glace ou en sorbet. ce dernier, sans trop de sucre permet d'exprimer toutes les saveurs du fruit tout en se se régalant toute l'année. Avec ou sans sorbetière bien sûr !

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Glace minute à la mangue

Difficile de faire plus simple : de la mangue et un blanc d'oeuf et c'est tout ! Cette glace façon crème glacée se réalise sans sorbetière et nul besoin d'ajouter du sucre. A déguster donc sans modération !

Glace à la Ricoré

Bien meilleure qu'une glace au café, essayez ce subtil mélange entre le café et la chicorée.

Glace à la mûre

Que faire avec des fruits de saison du jardin ou une barquette de mûres achetée qui commencent "à se perdre" ? La confiture est la recette idéale, ici recette de la glace à la mûre.

Citron de Menton givré

Le citron de Menton est au citron ce que le caviar est à l'oeuf de lump. Faîtes de ce citron givré un sorbet d'exception !

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