Recettes de poulet de Recettes du Chef

Voici la liste des recettes de poulet par Recettes du Chef.

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Recettes de Recettes du Chef

Poulet pané aux épices cajun

Je vous propose un petit voyage gustatif de l'autre côté de l'océan avec cette recette de poulet pané aux épices cajun et sa sauce au yaourt. Si vous n'avez pas de poulet, utilisez du blanc de dinde.

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Cuisses de poulet au barbecue marinade au sirop d'érable

Au barbecue quand vient l'été ou au four quand le temps ne s'y prête pas. Ces cuisses de poulet sont marinées dans une préparation au sirop d'érable. Pour ceux qui disposent d'un peu de temps laisser mariner la veille pour le lendemain, la viande n'en sera que plus moelleuse.

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Fonds d'artichauts farcis au curry de poulet

Un mariage original entre des fonds d'artichauts et un curry de poulet pour une entrée ou un plat principal selon les quantités ! Les amateurs remplaceront le persil par de la coriandre. Vous pouvez plus ou moins épicer cette recette selon vos goûts, attention toutefois à ne pas masquer le goût de l'artichaut.

Cuisses de poulet rôti sauce champignons à la charentaise

Une sauce aux champignons avec du pineau nappant des cuisses de poulet rôti à l'estragon. Riches en saveurs et en odeurs, un régal !

Chicken pie

Pie en anglais signifie tourte. Généralement, une pâte en dessous, une pâte au dessus pour recouvrir. On peut également réaliser une tourte avec une seule pâte par dessus. Avec du poulet, des légumes et quelques épices, vous réalisez le traditionnel chicken pie : tourte au poulet.

Poulet ou Coquelet au barbecue en crapaudine

Crapaud, le mot fait penser justement à l'animal du même nom et ce n'est pas pour rien. Pour réussir la cuisson d'un poulet ou d'un coquelet au barbecue, le cuire en crapaudine et certainement la meilleure façon. Voici la technique et la recette pour se régaler.

Terrine de poulet

Qui a dit que le poulet en terrine ou en pâté c'était sec, très sec ? Essayez cette recette et adaptez ou non selon vos goûts.

Poulet au citron confit en tajine

Cuisson en tajine ou au faitout, une recette très simple et rapide à réaliser. Un beau mélange de saveurs et d'épices tout en douceur.

Tourte au poulet aux champignons

La recette du chicken pie so british so good ! carotte, poireau, champignons, poulet rôti et une pointe de curry. Have a good time !

Sauté de poulet au sirop d'érable façon chinois du Québec

Quand le sirop d'érable remplace merveilleusement le miel dans cette recette de poulet sauté, le mariage idéal des cuisines du monde.

Terrine de poulet aux cerises séchées

On entre dans une autre dimension culinaire avec cette recette de terrine de poulet aux cerises noires séchées d'Edessa et aux pistaches. Mélanges de saveurs, de textures, tout y est pour une entrée parfaite.

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