Recettes de gingembre de Recettes du Chef

Voici la liste des recettes de gingembre par Recettes du Chef.

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Recettes de Recettes du Chef

Ginger beer maison

Bière de gingembre. Cette boisson est l'origine du fameux ginger ale. Une boisson presque millénaire en Jamaïque : du gingembre, de l'eau du citron et de la levure. Une boisson naturellement pétillante et très rafraîchissante.

Sauce crémeuse au foie gras

Il y a la vraie recette de la sauce au foie gras mais il y a également la recette de la sauce crémeuse. Plus légère, plus onctueuse, elle convient en général à tous les palais et peut être associée autant à vos viandes, magret, chapon, dinde, qu'à vos poissons et crustacés comme les langoustines ou les noix de Saint-Jacques.

Pommes de terre et chou-fleur aux épices

Voici la recette qui sublimera votre chou-fleur et vos pommes de terre. Des épices certes mais aucun piquant. Tout en subtilité dans cette recette indienne.

Spéculoos

Il existe autant de "vraies" recettes du spéculoos (ou spéculos) que d'origines du mot. C'est en tous cas un biscuit aux nombreuses épices, ici à la cannelle, gingembre et muscade.

Eau gazeuse aromatisée menthe concombre

Le rempart contre la canicule ? L'hydratation ! Et ce sera plus facile et bien plus agréable avec cette eau pétillante aromatisée à la menthe, au concombre au citron et au gingembre.

Noix de St Jacques aux épices et patate douce

La noix de Saint Jacques se marie parfaitement avec les épices oui mais pas trop ! Un peu de ras el hanout, un peu de gingembre, la touche sucrée apportée par la patate douce et la touche acide par l'orange. Une recette tout en équilibre.

Faire son curry maison

Vous avez forcément tous les ingrédients de base à la maison. Alors vous pourquoi acheter du curry tout prêt, trop jaune pour être vrai avec des colorants et des conservateurs dedans ?

Moelleux au chocolat et au gingembre

Un mariage heureux et vitalisant. On prête des vertus aphrodisiaque au chocolat et au gingembre... A consommer sans modération mais avec prudence donc !

Noix de St Jacques au citron et gingembre confit

Une recette très originale qui surprendra vos convives par la texture, le goût et les différentes saveurs qui se dégagent de cette recette de Noix de St Jacques au citron et gingembre confit.

Salade de fèves crues menthe et citron

Les fèves, c'est délicieux mais crues c'est encore meilleur ! Régalez-vous avec cette recette monochrome. C'est green ! Même super green !

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