Recettes de fanes de Recettes du Chef

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Recettes de Recettes du Chef

Pesto de fanes de carottes aux amandes

En cuisine, rien ne se jette. C'est encore vrai avec les fanes de carottes. Réalisez un pesto, les fanes remplacent le basilic, les amandes sont l'alternative aux pignons de pin. Et c'est bien sûr très bon sur des pâtes ou en apéritif.

Soupe de fanes de radis

Les fanes de radis se cuisinent et c'est un régal. En revanche il faut les utiliser très vite car la fane... fâne vite ! En soupe, c'est certainement la meilleure recette pour la savourer. Et comme la soupe n'est pas la saison du radis, on vous explique comment pouvoir la conserver et la déguster plus tard.

Cake aux feuilles de radis

Fanes.

Sauce pesto aux fanes de radis

On parie que tout le monde aime ? A servir comme une sauce, sur des pâtes par exemple ou bien sur des toasts en apéritif.

Fanes de radis huile infusée au curry

En mise en bouche ou en soupe, découvrez ou re-découvrez les fanes de radis. L'huile infusée au curry est la petite touche qui fera de votre recette une recette de chef !

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