Recettes de canard de Recettes du Chef

Voici la liste des recettes de canard par Recettes du Chef.

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Recettes de Recettes du Chef

Magret de canard au barbecue

Réussir la cuisson au barbecue... et pas que de son magret de canard. Retrouvez les astuces très simples !

Viande séchée pour l'apéritif

Pas d'idée pour l'apéritif ? Ne séchez plus mais votre viande oui ! Boeuf, canard, porc, on vous explique comment réaliser votre lomo maison, votre magret ou filet de boeuf séché.

Magret de canard séché aux épices au café

Certaines recettes se préparent à l'avance, de quelques heures à quelques jours, celle-là a besoin de 3 semaines de séchage avant de pouvoir ravir tous vos convives. Faîtes sécher votre magret de café dans un mélange d'épices au café : le coffee rub.

Manchons de canard au four

Se régaler avec des manchons de canard, de dinde, des ailerons de poulet ou de la rouelle de porc, c'est possible avec cette recette. Tout est dans la marinade et la cuisson ! Au four comme au barbecue.

Magret de canard au ketchup de mangue et curry

Une autre façon facile et originale de déguster un magret de canard. Quelques dés de mangues, une sauce à la mangue au curry et à la moutarde et le tour est joué !

Tajine de cuisses de canard aux fruits secs

Ouvrez le placard et utilisez les fruits secs dont vous disposez pour concocter cette recette : amandes, noisettes, dattes, abricots, raisins...

Confit de cuisses de canard aux herbes de Provence

Un grand classique décliné en deux versions plus ou moins grasses. Une recette à consommer sur place ou pour plus tard...

Verrines de parmentier de céleri au canard et au foie gras

Vous connaissiez certainement le parmentier au confit de canard, mais aviez-vous pensé à utiliser du céleri ? Une association originale !

Rillettes de canard

Que faire d'une carcasse de canard ? Des rillettes ! Ces rillettes de canard sont parfaites pour un apéritif ou une entrée.

Recettes par tags

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