Lomo maison ou filet mignon de porc séché au sel et aux épices

Lomo maison

Name: Lomo maison
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 12 personnes
Cuisine: charcuterie
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Recettes du Chef

Facile

Préparation : 10 min 12 personnes

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Faire sa charcuterie maison non seulement cela peut être très simple comme ici mais on sait aussi ce que l'on y met dedans ! Cette recette est à base de filet mignon de porc, de sel, de paprika, de piment d'espelette et c'est tout ! Et surtout on se régale !

Voir la recette

apéritif charcuterie filet mignon filet mignon séché fêtes lomo noël noël crudivore noël sans stress noël à préparer à l'avance paprika piment d'Espelette porc saucisson viande viande séchée épices

Recette ajoutée le 02/04/18 - Mise à jour le 28/10/21 .

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Nos 100 plus belles recettes pour fêter Noël

L'Italie dans ma cuisine

De l'apéritif au dessert, élaborez un menu festif qui vous ressemble !

Prenez de l'avance pour le réveillon

Sabine Simon

Certaines préparations peuvent être réalisées avant le jour J alors n'hésitez pas !

D'autres recettes du même Gourmet

Recettes du Chef partage également ces recettes.

Brochettes de porc au barbecue

Le porc au barbecue en brochettes, c'est bon ! Mais pour que ce soit très bon, ne vous trompez pas sur le choix du morceau ni sur la marinade pour obtenir un maximum de tendreté lors de la cuisson. On vous dit tout pour réaliser facilement cette recette.

Viande séchée pour l'apéritif

Pas d'idée pour l'apéritif ? Ne séchez plus mais votre viande oui ! Boeuf, canard, porc, on vous explique comment réaliser votre lomo maison, votre magret ou filet de boeuf séché.

Marinade pour porc au barbecue

Y-a-t-il une marinade parfaite pour réussir du porc au barbecue ? Plus le morceau est gras ou dit bas morceau plus il faut lui donner du goût. Mais meilleur est le morceau comme le filet mignon est plus douce doit être la marinade pour préserver toutes les saveurs, la tendreté et le moelleux de la viande. Voici une recette qui convient parfaitement.