1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Poêlée de choux romanesco
Poêlée de choux romanesco au chorizo
Poêlée de choux romanesco au chorizo

Poêlée de choux romanesco

Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises

Quelques mots sur cette recette

Une délicieuse poêlée à servir en plat ou en accompagnement.

Voir la recette
accompagnement charcuterie chorizo chou chou romanesco cuisine santé cuisine végétalienne légumes légumes feuilles légumes fleurs oeuf poêlée régime sans gluten sans oeufs sans produits laitiers tapas viande
Recette ajoutée le 13/12/17  -  Mise à jour le  08/02/24 .

D'autres recettes du même Gourmet

Petite Cuillère et Charentaises partage également ces recettes.

Riz noir au lait d'amande
Riz noir au lait d'amande
Malgré son nom bien anglais, c'est une préparation originaire du sud de la Chine (elle se nomme bee koh moy) et que l'on retrouve notamment en Indonésie et en Malaisie où elle est appelé bubur pulut hitam. Une belle adaptation du black rice pudding.
Scone géant Mozzarella, Poivron rôti et Basilic
Scone géant Mozzarella, Poivron rôti et Basilic
Une recette très italienne et un peu anglaise
Kacha russe, poireau et carotte
Kacha russe, poireau et carotte
Plat symbole de la cuisine russe, il s'agit de grains de sarrasin cuits et agrémentés de légumes. La saveur ne ressemble en rien à ce que nous connaissons habituellement du sarrasin en France. J'ai pris quelques libertés avec la recette d'origine en utilisant du sarrasin grillé que l'on trouve plus facilement en France et en cuisant le tout dans un bouillon parfumé.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?
Quiz
Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

Répondez à nos 10 questions pour savoir si vous êtes expert de la mise en bocal !

Tempura de légumes
technique
Tempura de légumes

Une version japonaise de la pâte à frire en plus fluide et plus léger.

Chou romanesco
technique
Chou romanesco

La cuisson à l'anglaise est idéale pour préserver la couleur et la texture du chou romanesco.

Proportions et grammages des légumes
pratique
Proportions et grammages des légumes

Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.

La pâte à choux inratable
pratique
La pâte à choux inratable

Suivez le cours pour réussir votre pâte à choux à tous les coups en vidéo par le Chef Simon !

Des recettes trop choux
recettes
Des recettes trop choux

Chou-fleur, chou rouge, chou vert... faites votre choix !

Des recettes à se poêler !
recettes
Des recettes à se poêler !

Des légumes, en veux-tu, en voilà.

Qui c'est qui veut des brocolis ?
recettes
Qui c'est qui veut des brocolis ?

Des recettes de brocolis simples et originales.

Plus de recettes

Accord mets et musique

A écouter en préparant Poêlée de choux romanesco

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par SucreEtEpices pour accompagner la recette Chou blanc fermenté avec des carottes.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0