Des fèves en persillade comme on les prépare à Sassari. Une recette réalisée en toute saison grâce aux fèves sèches, un ingrédient peu utilisé chez nous mais très consommé dans toute l'Italie du sud et en Sardaigne.
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Un tubercule au délicieux goût d'artichaut en deux cuissons très simples à l'ail et au persil.
Des suggestions de bouteilles heureuses pour vos légumineuses.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réussir vos pizzas, de la pâte à la cuisson, en passant par la garniture.
Les cuisines sarde et sicilienne sont colorées, généreuses et savoureuses.
C'est l'été, donnez à votre cuisine les parfums de la Méditerranée.
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