Queues de lottes grillées sauce à l’orange

Queues de lottes grillées sauce à l’orange
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Queues de lottes grillées sauce à l’orange lotte poisson plat principal sauce orange

Quelques mots sur la recette

La lotte s’accommode parfaitement avec du lard ou du chorizo. La sauce est légèrement parfumée de jus d’orange, vin blanc et bouillon de légumes.

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Du Chef Yannick Alleno.

Editions Hachette Cuisine.

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