Une recette très simple à préparer pour un repas en famille. Pour ma part, je sers ces tournedos avec de la polenta à laquelle j'ajoute du parmesan et de la crème fraîche mais vous pouvez également les servir avec quelques pommes de terre sautées.
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Le tournedos mérite la juste cuisson pour obtenir une chair tendre et fondante.
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Ces délicieux tournedos se dégustent en compagnie de R.E.M. - Losing My Religion
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Impossible de dissocier le plaisir d'une belle pièce de viande de celui du vin !
Plaque à rôtir, terrine à foie gras... ces ustensiles de cuisine vont beaucoup vous aider dans la réalisation de vos réveillons.
"Cette année, pour un réveillon 100% maison, je prépare mon foie gras !" Et vous avez bien raison.
Rouges, blanches, toutes les viandes s'adaptent aux repas de fêtes.
Légumes, viandes... Les farces donnent un concentré de saveurs dans vos assiettes.
Pour faire de cette période un moment unique jusque dans l'assiette.
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