Tartare de crabe au yuzu

En condiment ou base de sauce.

Un sirop sans cuisson hyper simple et très riche en saveur !

Comment les présenter ? Quelles sont les bonnes règles d'hygiène à respecter ?

Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.

Les fleurs comestibles apportent couleurs et saveurs uniques à vos recettes.

Elaborée à partir d'agrumes, la marmelade est particulièrement délicieuse.

Servi en verrine, en kit ou moulé en cercle, le tartare a ses adeptes.

Très employé dans la cuisine japonaise, il parfume poissons, viandes et desserts.